飲食　プロ

保存管理のポイントさまざまな酒類と嗜好性食品、飲料に共通する保存管理のポイントとして、「光の遮断」「適切な温度で保存管理」「適切な湿度で保管」「振動・衝撃を与えない」「匂いの強いものと一緒に保管しない」といったことがあげられます「光の遮断」...

【飲食の提供販売における問題点】と筆者の見解飲食の提供・販売における消費者の満足を調査したところ、飲食業界、またその従事者に対する消費者の評価、信用、信頼面は決して高くない現状であることが判明しています飲食業界がブラックだと言われ、どの企業...