接客

飲食のプロフェッショナル

-飲食スタッフの皆さん必須知識- セールスプロモーション【おもてなしVol.6】

基本来店顧客にとって高いサービス価値があり、不満足を抱かせることなく満足度を高めることが本質と考えられますセールスプロモーションは、端的にいえば来店数や販売数を増やすことで、利益を上げることです利益を上げるには、売上を上げることと、利益率を...
飲食のプロフェッショナル

サービスの基本【おもてなしVol.4】

サービスを行うスタッフへサービスを行うスタッフは、適切・的確なサービスを常に心がけ、実践していきますこの実現の為には、好感度を高めること、サービス技術の基本をしっかりと理解し実行することが必要です豊富な知識やサービス技術があったとしても、好...