ワイン概論

ワインの特性ワインとは、ブドウ果実を原料として醸造した酒類のことですブドウはブドウ糖や果糖などの糖分を含むため、穀物を原料とする酒類とは異なり、デンプンを糖化する工程はありませんその為、ワインは原料となるブドウの性質を強く反映しますブドウ果...