cyun吉(ちゅんきち)のワインchannel

【地域・気候】ローヌ渓谷のワイン産地は広大です南北200キロメートル以上に及びますので、北と南の2つの地域にわけて、覚えるのがいいと思います北は温和な大陸性気候で冬の寒さが厳しいです平均年間降雨量は900ミリを超え、気温はブドウ生育期間で平...

【概要】全長1012㎞に及ぶフランス最大のロワール川流域に広がる産地です1012㎞というと、北陸自動車道経由で「青森から京都」までの距離とほぼ同じなので、なかなか冗談じゃない距離ですよねロワール地方の中は、5つの地区に分けられますペイ・ナン...

コート・ド・ボーヌ地区では、高級赤ワインならびに世界的な名声を誇るエレガントでフィネス豊かな白ワインを産出していますブルゴーニュ地方のAOCは、グラン・クリュをAOCの頂点とし、その下にプルミエ・クリュと続き、畑名、村名と続くピラミッド型に...

【コート・ド・ニュイ地区】コート・ド・ニュイ地区はディジョンから、ニュイ・サン・ジョルジュまでの長さ20キロほどのエリアですたった20キロですので頑張れば全部自転車でまわれそうですこのエリアで世界を代表する偉大な赤ワインが数多く生産されてい...

【ブルゴーニュ地方　地域・概要】ブルゴーニュ地方はフランス北東部に位置しており、北緯約46度から48度に位置しています北緯と南緯30度～50度の区域を”ワインベルト”と呼び、一般的にワイン造りに敵しているとされる地域です引用:リンク夏は暑く...

【地理・特徴】ボルドー地方に位置しジロンド川左岸の地域をメドック地区、ガロンヌ側左岸の地域をグラーヴ地区といいます川の上流がピレネー山脈に位置していますピレネー山脈はスペインとフランスの間に約430kmにわたって連なる、標高約3,400mの...

【プロフィール】ボルドーという名前は「水のほとり」という意味の古語からきていると言われていますジロンド県に流れるガロンヌ川と、ドルドーニュ川が合流したジロンド川が大西洋に注ぐ、まさにこの水のほとりで良質なワインが多く生産されていますボルドー...

【地図】国境はスペイン、イタリア、スイス、ドイツ、ベルギーに接しています緯度は、北緯42度から北緯51度に位置しています緯度的には、日本の北海道からサハリンに及ぶ位置にあります北緯30度から50度、南緯20度から40度の、ぶどう栽培、ワイン...

【プロフィール】2017年時点での稼働ワイナリー数は303(日本ワインを製造しているのは229)日本ワイン生産量では、山梨県、長野県、北海道、山形県、岩手県、新潟県、岡山県の順で上位3道県で7割を占めています全ワイナリー数の3割弱が山梨県に...

ワインの特性ワインとは、ブドウ果実を原料として醸造した酒類のことですブドウはブドウ糖や果糖などの糖分を含むため、穀物を原料とする酒類とは異なり、デンプンを糖化する工程はありませんその為、ワインは原料となるブドウの性質を強く反映しますブドウ果...